Питание после травмы для восстановления

Правильное питание после травмы играет огромную роль в процессе заживления переломов, растяжений и других повреждений. Организм в это время нуждается в большем количестве питательных веществ, чтобы строить новые клетки, восстанавливать ткани и укреплять кости.

Ниже — несколько ключевых советов по питанию после травмы, которые помогут ускорить восстановление.

Кальций — основа крепких костей

Кальций — главный строительный материал для костной ткани. Без него кости не смогут полноценно срастаться после перелома.

В процессе заживления поврежденных тканей, клетки, называемые остеобластами, начинают производить новые костные клетки. Кальций необходим для этого процесса. Поэтому в питание после травмы обязательно нужно включать продукты, богатые кальцием.

Питание богатое кальцием необходимо и для нормальной работы мышц. Это особенно важно для восстановления после растяжений или других травм мягких тканей.

Кальций участвует в передаче нервных импульсов, что важно для правильной работы всех тканей, включая те, которые пострадали от травмы.

Это главные аргументы в пользу утверждения, что питание после травмы должно содержать большое количество кальция.

Источники кальция:

• молочные продукты (творог, сыр, йогурт, кефир)
• кунжут, миндаль
• рыба и морепродукты (особенно рыба с костями) — сардины, лосось, анчоусы, лосось, устрицы и мидии
• зеленые овощи (брокколи, шпинат, китайская капуста)
• бобовые и другие растительные источники (тофу, чечевица, фасоль
• фрукты (апельсины, инжир (сухой)

Витамин D - необходимый элемент питания после травмы

Чтобы кальций усваивался и попадал в кости, а не выводился из организма, необходим витамин D. Витамин D способствует переходу кальция из крови в кости.

Витамин D способствует активизации остеобластов — клеток, которые образуют новую костную ткань. Это помогает ускорить процесс восстановления кости после переломов или других травм.

Питание, богатое витамином D, оказывает положительное влияние на иммунную систему, что помогает организму быстрее справляться с воспалением и инфекциями, которые могут возникнуть после травмы.

Питание, богатое витамином D, уменьшает воспаление, что важно при восстановлении после травмы. Снижение воспалительного процесса уменьшает болевые ощущения и ускоряет процесс заживления.

Недостаток этого витамина в питании ослабляет мышцы, что замедляет процесс восстановления после травм.

Источники витамина D в продуктах питания:

• морская жирная рыба (лосось, скумбрия, тунец)
• яичные желтки
• сливочное масло
• солнечный свет — естественный источник синтеза витамина D в коже

Белок — строительный материал мышечных клеток и клеток других тканей

После травм мышечные волокна и связки особенно нуждаются в белке для восстановления. Недостаток белка в питании замедляет заживление и ослабляет иммунитет.

Добавьте в рацион следующие продукты питания:

• нежирное мясо, курицу, индейку
• рыбу и морепродукты
• яйца
• бобовые (чечевица, фасоль, нут)
• молочные продукты

Полезно сочетать белки животного и растительного происхождения — так организм получит весь набор необходимых аминокислот.

В питании после травмы должно быть достаточно витамина С

Витамин C (или аскорбиновая кислота) играет ключевую роль в синтезе коллагена — важнейшего белка, который составляет основу соединительных тканей организма, включая кожу, хрящи, кости, сосуды и сухожилия.

Витамин C является неким активатором ферментов, которые участвуют в синтезе коллагена. Без него эти ферменты не могут эффективно работать, что нарушает процесс образования коллагеновых волокон. Процесс, который особо важен после травмы.

Питание богатое витамином C стимулирует молекулы коллагена к связыванию между собой, в результате чего образуются прочные и устойчивые волокна. Это важно для обеспечения силы и упругости тканей, таких как кости и суставы.

Питание с витамином C необходимо для быстрого восстановления поврежденных тканей после травмы. После травм (например, при растяжении связок, ушибах, порезах или переломах) витамин C ускоряет заживление, улучшает синтез нового коллагена в месте повреждения.

Продукты питания богатые витамином С:

• цитрусовые (апельсины, грейпфруты, лимоны, лаймы)
• фрукты (киви, манго, ананас, папайя)
• ягоды (клубника, черника, малина, ежевика, смородина, особенно черная, дикий шиповник)
• овощи (болгарский перец , брокколи, брюссельская капуста, цветная капуста, помидоры, особенно свежие)
• зелень (петрушка, укроп, кинза, шпинат)
• корнеплоды (картофель, особенно молодой, с кожурой, сладкий картофель, батат)

Цинк ускоряет заживление ран и переломов после травмы

Цинк тоже должен присутствовать в питании в достаточном количестве, так как он улучшает микроциркуляцию и кровообращение. А это необходимо для адекватной доставки кислорода и питательных веществ в поврежденные во время травмы ткани. Это ускоряет процесс заживления и восстановления.

Его много в таких продуктах питания:

• в орехах и семенах
• в морепродуктах
• цельнозерновых
• в красном мясе (говядина, баранина)
• в бобовых
• в молочных продуктах
• в яйцах

Магний - важный компонент питания после травмы

Магний — важный минерал, который активно участвует во множестве биохимических процессов в организме. Его роль в восстановлении после травм также неоценима.

Он улучшает заживление поврежденных тканей, поддерживает работу мышц и нервной системы, влияет на множество других аспектов восстановления. Вот несколько причин, почему магний необходим в питании после травм.

Магний расслабляет мышцы, уменьшает спазмы и боли, что ускоряет восстановление. Это особенно важно при травмах, связанных с растяжениями или ушибами.

Питание богатое магнием необходимо для нормальной работы нервной системы. Он участвует в регуляции передачи нервных импульсов, что важно для поддержания нормальной функции мышц и тканей.

Он способствует уменьшению болевого синдрома, воздействуя на нейропередачу и уменьшая восприимчивость к боли.

Питание богатое магнием ускоряет синтез необходимых после травмы белков, включая коллаген. Коллаген — это основной строительный элемент соединительных тканей (костей, сухожилий, связок и кожи).

Магний обладает противовоспалительными свойствами. Он снижает воспаление и отечность в области травмы. Это способствует более быстрому заживлению и снижению болевых ощущений.

Питание с магнием играет важную роль в восстановлении костей и их минерализации. Он участвует в процессе, который позволяет кальцию эффективно усваиваться и оседать в костях. После травм, таких как переломы, магний способствует укреплению кости и ускоряет ее восстановление.

Он содержится в таких продуктах питания:

• орехи и семена (миндаль, тыквенные семечки, кунжут)
• листовая зелень (шпинат, мангольд)
• цельнозерновые продукты (гречка, киноа, овсянка)
• бобовые (фасоль, нут, чечевица)
• рыба (особенно скумбрия и лосось)
• фрукты (бананы и авокадо)

Обязательно включайте эти продукты в питание после травмы.

Вода — важный элемент восстановления после травмы

При травмах часто снижается физическая активность, что замедляет обмен веществ. Достаточное количество жидкости способствует быстрому выведению из организма токсинов и ускоряет доставку питательных веществ к поврежденным тканям.

Старайтесь выпивать не менее 1,5–2 литров воды в день.

Жирные кислоты в питании после травмы

Омега-3 жирные кислоты обладают мощными противовоспалительными свойствами и ускоряют процесс заживления, поддерживая здоровье клеток, тканей и органов.

Вот несколько ключевых аспектов того, как омега-3 жирные кислоты, включенные в питание, могут помочь при травмах:

• выраженный противовоспалительный эффект
• омега-3 жирные кислоты ускоряют процесс заживления мягкотканевых повреждений (растяжений или ушибов)
• улучшают текучесть крови, снижают ее вязкость, что нормализует кровообращение и улучшает доставку кислорода и питательных веществ к поврежденным участкам
• уменьшают болевые ощущения, связанные с травмами или воспалением
• после травм, особенно если они связаны с суставами или хрящами, омега-3 уменьшают воспаление и улучшают функционирование суставов

Источники:

• жирная рыба (лосось, скумбрия, сардины, тунец, форель)
• растительные масла (льняное, чиа, конопляное, оливковое)
• орехи и семена (грецкие орехи, семена льна, чиа)
• морские водоросли (для веганов и вегетарианцев)
• добавки омега-3 в виде капсул с рыбьим или крилевым маслом

Итог

Восстановление после травм — это не только лечение и физиотерапия, но и осознанное питание после травмы. Упор на продукты, богатые кальцием, белком, витаминами и полезными жирами, поможет организму быстрее справиться с воспалением, укрепить кости и вернуть подвижность.

Хороший принцип — «еда как лекарство»: пусть каждый прием пищи помогает вашему телу восстанавливаться день за днем.

Таблица продуктов питания, полезных при восстановлении после травмы

Группа продуктов питания	Продукты питания
Мясо	курица, индейка, говядина, баранина
Рыба и морепродукты	лосось, форель, скумбрия, тунец, сардины, креветки, крабы
Яйца
Молочные продукты	творог, йогурт, молоко, сыр, кефир
Бобовые	чечевица, фасоль, нут, горох
Орехи и семена	грецкие орехи, миндаль, кешью, тыквенные семечки, льняные семена, кунжут
Растительные масла	масло льна, масло чиа, оливковое масло
Жиры	масло криля, рыбий жир
Цитрусовые	апельсины, лимоны, грейпфруты, лаймы
Фрукты	киви, бананы, авокадо, манго, ананас, папайя
Ягоды	клубника, черника, малина, ежевика, смородина, особенно черная, дикий шиповник
Овощи	болгарский перец, брокколи, картофель, сладкий картофель, квашеная капуста, брюссельская капуста, цветная капуста, помидоры
Зелень	петрушка, шпинат, мангольд, укроп, кинза
Цельнозерновые продукты	гречка, киноа, овсянка

2025.11.03

Использованная литература

1. Б. Л. Смолянский, Ж. И. Абрамова "Справочник по лечебному питанию"
2. А. Я. Губергриц, Ю. В. Линевский "Лечебное питание"