Рецепт изысканной и легкой новогодней закуски — тарталеток с козьим сыром и медом:
Эти тарталетки — идеальная праздничная закуска: сочетание соленого сыра, сладкого меда и хрустящих орехов создает нежный и запоминающийся вкус.
Ингредиенты
- 10–12 готовых тарталеток (песочных или слоеных)
- 150 г козьего сыра (мягкого, например, шевр)
- 2–3 ч. ложки меда (жидкого, цветочного или липового)
- 30–40 г грецких орехов (или фундука, кешью — по вкусу)
- Свежая зелень (тимьян, базилик, мята или микрозелень) — для украшения
- Щепотка молотого перца (по желанию)
Приготовление
Подготовка основы:
- Если тарталетки не готовы, их можно слегка подрумянить в духовке (180 °C, 5 минут), чтобы стали хрустящими и ароматными. Остудите.
Подготовка начинки:
- Выложите мягкий козий сыр в миску и слегка разомните вилкой.
- При желании добавьте немного свежемолотого перца или каплю оливкового масла для нежности.
Сборка тарталеток:
- Наполните каждую тарталетку козьим сыром (удобно использовать ложку или кондитерский мешок).
- Сверху аккуратно полейте медом.
- Посыпьте дроблеными орехами.
- Украсьте свежей зеленью — маленьким листиком базилика, тимьяна или другой измельченной зеленью.
Подача:
- Подавайте тарталетки слегка охлажденными или комнатной температуры.
- Если хотите добавить праздничности — можно сбрызнуть каплей бальзамического крема или украсить гранатовыми зернами.
Советы:
Если хотите сделать "теплый вариант", поставьте тарталетки с сыром в духовку на 5 минут (180 °C), затем добавьте мед и орехи перед подачей.
Для более сливочного вкуса можно смешать козий сыр с ложкой рикотты или йогурта.