Пошаговый рецепт салата с козьим сыром и грушей
Ингредиенты
- Козий сыр — 100 г
- Груша (сладкая, спелая) — 1 шт.
- Грецкие орехи — 30 г
- Рукола — 50 г (около 1 стакана)
- Мед — 1 ст. ложка
- Бальзамический уксус — 1 ст. ложка
- Оливковое масло (по желанию) — 1-2 ч. ложки
- Соль и перец — по вкусу
Приготовление:
Подготовка ингредиентов:
- Грецкие орехи нарежьте крупными кусочками или слегка измельчите ножом. Затем обжарьте орехи на сухой сковороде на среднем огне около 2-3 минут, чтобы они стали ароматными. Если у вас нет времени, можно использовать орехи без обжарки.
- Грушу помойте, удалите сердцевину и нарежьте на тонкие ломтики или дольки (по желанию, можете оставить кожуру или очистить).
- Козий сыр нарежьте ломтиками или раскрошите руками, если он мягкий.
Приготовление заправки:
- В небольшой миске смешайте мед и бальзамический уксус. Если хотите более насыщенный вкус, добавьте немного оливкового масла. Все тщательно перемешайте до получения однородной консистенции.
- В большую миску выложите рукколу.
- Добавьте нарезанные грушу и козий сыр.
- Посыпьте обжаренными грецкими орехами.
Заправка:
- Полейте салат подготовленной заправкой с медом и бальзамическим уксусом. Аккуратно перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно покрылись заправкой.
Подача:
- Разделите салат по порциям на тарелках, при необходимости посолите и поперчите по вкусу.
- Подавайте сразу, пока салат свежий и ароматный.
Советы:
Можно добавить немного красного лука для пикантности, нарезав его тонкими полукольцами.
Вместо грецких орехов можно использовать миндаль или кешью для разнообразия вкуса.
Для более насыщенного вкуса можно добавить немного пармижано или другого твердого сыра.
Этот салат — идеальное сочетание сладкого и соленого с ароматными нотками орехов и свежей зелени!
Рецепты Новогодних блюд
Подборка подробных рецептов легких, вкусных и полезных блюд для Нового года.
Рецепты для здорового рациона
Здоровый рацион — это не строгие ограничения, а продуманное отношение к тому, что мы кладем на тарелку.