Ингредиенты
- 500 г куриного филе (грудка или бедра без кожи)
- 1 лимон (сок и цедра)
- 2-3 ст. ложки оливкового масла
- 1 ч. ложка тимьяна (свежего или сушеного)
- 1 ч. ложка розмарина (свежего или сушеного)
- 1 зубчик чеснока (по желанию)
- Соль и перец по вкусу
- Шпажки для шашлычков (деревянные или металлические)
Приготовление
Подготовка маринада:
- В небольшой миске смешайте оливковое масло, сок лимона, цедру лимона, тимьян, розмарин, соль и перец.
- По желанию, добавьте измельченный чеснок для дополнительного аромата.
- Хорошо перемешайте все ингредиенты, чтобы маринад стал однородным.
Подготовка куриного филе:
- Курицу нарежьте небольшими кубиками или полосками (приблизительно 3-4 см), чтобы они легко помещались на шпажки.
- Положите куриные кусочки в миску с маринадом и оставьте мариноваться на 30-60 минут (чем дольше, тем более насыщенный вкус будет).
Подготовка шпажек
- Если используете деревянные шпажки, заранее замочите их в воде на 10-15 минут, чтобы они не сгорели при жарке.
Насаживание на шпажки:
- Насаживайте маринованное куриное филе на шпажки, чередуя его с небольшими кусочками лимона или овощей, например, с паприкой или помидорами (по желанию).
Приготовление:
- Разогрейте гриль, сковороду-гриль или обычную сковороду с антипригарным покрытием.
- Обжаривайте шашлычки на среднем огне по 3-4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки и полной готовности курицы.
Подача:
- Подавайте шашлычки горячими, можно посыпать свежей зеленью (петрушкой или базиликом) для красоты.
Советы:
Эти шашлычки прекрасно сочетаются с соусами, такими как йогуртовый, чесночный или сметанный соус.
Эта закуска проста в приготовлении, но обладает ярким вкусом благодаря лимону и ароматным травам! Отлично подойдет для новогоднего стола.
Рецепты Новогодних блюд
Подборка подробных рецептов легких, вкусных и полезных блюд для Нового года.
Рецепты для здорового рациона
Здоровый рацион — это не строгие ограничения, а продуманное отношение к тому, что мы кладем на тарелку.