Пошаговый рецепт праздничного блюда
Это блюдо — воплощение простоты, элегантности и пользы. Нежное филе лосося с ароматом лимона и свежих трав не только украсит ваш новогодний стол, но и подарит ощущение легкости и гармонии. Его вкус — это настоящее зимнее солнце на тарелке: яркий, свежий и по-настоящему праздничный.
Ингредиенты
- Филе лосося — 4 куска (по 150–180 г каждый)
- Лимон — 1 шт.
- Чеснок — 1 зубчик
- Свежая зелень (укроп, петрушка) — небольшие пучки
- Оливковое масло — 1 ст. ложка
- Соль, свежемолотый чёрный перец — по вкусу
Приготовление
Подготовьте рыбу
- Промойте филе лосося под прохладной водой и обсушите бумажным полотенцем.
- Положите кусочки на разделочную доску, посолите, поперчите и аккуратно смажьте с обеих сторон оливковым маслом.
- Положите кусочки на разделочную доску, посолите, поперчите и аккуратно смажьте с обеих сторон оливковым маслом.
Подготовьте ароматную начинку
- Нарежьте лимон тонкими кружочками, а чеснок измельчите ножом или пропустите через пресс.
- Мелко порубите укроп и петрушку — зелень придаст блюду свежесть и праздничный аромат.
Заверните в фольгу
- На кусок фольги выложите филе лосося, сверху — ломтики лимона, чеснок и зелень. Слегка сбрызните остатками оливкового масла.
- Заверните фольгу конвертом, чтобы соки не вытекали и рыба запеклась в собственном аромате.
Запекание
- Разогрейте духовку до 180 °C. Поместите свернутые порции на противень и отправьте в духовку на 15–20 минут.
- Внутри фольги произойдет настоящее волшебство: рыба пропитается травами и лимонной свежестью, останется нежной и сочной.
Подача
- Осторожно разверните фольгу — пар и аромат свежести окутают вас мгновенно.
- Переложите филе на тарелки, украсьте веточками зелени и долькой лимона.
Советы:
Если хотите усилить вкус, добавьте к рыбе перед заворачиванием в фольгу и запеканием немного лимонного сока или веточку розмарина.
Подавайте лосося с запеченными овощами, картофелем или легким салатом.
Если хотите праздничный штрих — добавьте несколько гранатовых зерен или кольца лайма.
Этот запечунный лосось — идеальное горячее блюдо для новогоднего ужина: легкий, полезный и невероятно ароматный.
Он понравится и тем, кто заботится о здоровье, и тем, кто просто любит вкусно поесть без лишней тяжести.
Рецепты Новогодних блюд
Подборка подробных рецептов легких, вкусных и полезных блюд для Нового года.
Рецепты для здорового рациона
Здоровый рацион — это не строгие ограничения, а продуманное отношение к тому, что мы кладем на тарелку.